LENSA LUWU TIMUR - Porang merupakan jenis makanan umbi-umbian yang saat ini tengah tren. Pirang merupakan jenis makanan yang rendah akan kalori dan mengandung serat yang tinggi.
Umbi porang dapat diolah menjadi bahan pangan, sehingga memanfaatkan umbi porang merupakan salah satu pertimbangan pangan.
Selain itu, umbi porang dapat digunakan sebagai bahan baku kosmetik, obat-obatan dan bahan baku industri.
Baca juga: Penyakit Asam Urat Bisa Sembuh dengan Obat Alami ini
Berbicara tentang umbi porang yang diolah menjadi beras, ada beberapa manfaat yang didapat dengan mengkonsumsi umbi porang yang merupakan asli Indonesia.
Pengolahan umbi porang (Amorphophallus oncophyllus) menjadi bahan makanan pokok seperti tepung atau beras cukup menjanjikan.
Pasalnya, beras porang tergolong rendah kalori dan mengandung glukomanan, yaitu sumber serat alami yang diketahui dapat membantu menurunkan berat badan hingga mengendalikan diabetes.
Selain mengandung glukomanan, beras porang juga merupakan salah satu sumber oligosakarida yang mampu bertindak sebagai prebiotik.
Baca juga: Ganja Medis di Indonesia Sempat Viral ini Beberapa Efek Sampingnya
Hal ini menjadikan beras porang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
1. Menurunkan kadar kolesterol dan gula darah
Glukomanan dalam beras porang merupakan sumber serat larut yang dapat memperlambat penyerapan kolesterol dan gula dalam darah.
Oleh karena itu, beras ini baik untuk dikonsumsi oleh penderita kolesterol tinggi dan diabetes.
Saat gula diserap lebih lambat oleh tubuh, peningkatan gula dalam darah bisa dicegah dan resistensi insulin bisa ditekan.
Faktor-faktor inilah yang membantu mengendalikan diabetes.
2. Menjaga kesehatan saluran pencernaan
Oligosakarida dalam beras porang berperan sebagai prebiotik yang menyediakan makanan untuk bakteri baik.
Selain itu beras porang juga dapat menghambat pertumbuhan bakteri jahat dalam usus.
Hal ini dapat mengurangi gejala irritable bowel syndrome (IBS) dan penyakit Crohn.
Baca juga: Miliki Protein Tinggi, Ternyata Daging Berbahaya jika Dikonsumsi Berlebihan, Berikut Ulasannya
Selain itu, kandungan glukomanan dalam beras porang juga dipercaya mampu mengatasi sembelit pada orang dewasa.
3. Menurunkan berat badan
Manfaat berikutnya, dari beras porang yakni beras porang juga dapat membuat merasa kenyang lebih lama karena kandungan glukomanan di dalamnya.
Saat merasa kenyang, Anda tidak akan makan berlebihan dan asupan kalori pun bisa berkurang.
Penelitian bahkan mengungkapkan manfaat glukomanan dalam mengurangi asupan kalori dan karbohidrat secara signifikan.
Dengan demikian, Anda dapat mencapai defisit kalori yang diharapkan untuk menurunkan berat badan.
4. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Selain berperan sebagai prebiotik, oligosakarida dalam beras porang juga mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh, baik secara langsung maupun tidak langsung.
Secara langsung, oligosakarida dapat melindungi tubuh dari alergi dan infeksi.
Secara tidak langsung, oligosakarida yang berperan sebagai prebiotik akan mendorong pertumbuhan bakteri baik, seperti Bifidobacteria dan Lactobacili, untuk melawan bakteri berbahaya di dalam usus.
Berikut di atas beberapa manfaat beras porang yang baik ketika di konsumsi.***