Resep Coto Makassar, Sajian yang Cocok untuk Idul Adha

Bumbu :

10 buah cabai merah keriting
100 g taoco
8 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdm gula merah

Berikut cara untuk membuatnya :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

2. Tuang air, penyedap makanan, masak hingga mendidih.

3. Tambahkan Kecap Manis dan kacang tanah goreng, aduk rata. Angkat.

4. Sajikan dengan pelengkap. Dapat ditambahkan dengan bawang goreng, irisan daun bawang, dan seledri. Sajikan dengan buras/lontong. (***)